К сожалению, именно, самые любимые нами блюда оказывают негативное воздействие на нашу фигуру и организм. Сегодня хочется остановиться на некоторых из них, которые, используя простые приёмы, можно сделать менее вредными, даже диетическими.
Пироги
Начнем с так любимых нами пирогов.
Тесто для них можно сделать менее калорийным, которое практически не утратит своей пышности. Добавляем в него отруби, а вот объём масла, сахара уменьшаем по максимуму.
Можно также поработать и над начинками. Используем постное мясо, творог. Идеально подойдут овощные культуры, которые предварительно тушим с незначительным объёмом оливкового масла.
Картофель фри
Кто же его не любит? Зная о его калорийности, к сожалению, многих это совсем не останавливает. Попробуйте его заменить следующим блюдом. Порезав картошку тонкой соломкой, обливаем оливковым маслом, солим. Далее распределив по жарочному листу, отправляем в духовой шкаф примерно на полчаса.
Жареная картошка
Речь идёт о жареном на сковороде картофеле. Сначала определимся, что будем использовать для жарки. Маргарин, сливочное масло, фритюрный жир и т.п. — это всё источники очень больших калорий, наносящих ощутимый урон организму. Следовательно, выбор делаем в пользу оливкового масла.
Немаловажную роль играет уменьшение времени самой жарки. Поэтому процесс ведём на сильном огне по возможности с частым помешиванием.
Для снижения степени вредности блюда добавляем в масло немного кусочков морковки, которая остановит окисление. Картофель будет румян, но не зажарен.
Омлет
Многие любят с утречка (особенно в выходной день, когда не надо никуда торопиться) готовить омлет. После проведения некоторых манипуляций из него тоже можно получить диетический продукт.
Готовим омлет, беря 1 желток с 4 белками. Молочко низкокалорийное. Также добавляем низкой калорийности сыр (тофу или адыгейский).
И еще одно — не надо заливать сковороду большим количеством масла. Попробуйте лучше добавить в омлет 2 столовые ложки воды, что не даст ему подгореть.
Блинчики
Ох уж эти блинчики! Кто же их не любит?
От них мы точно отказываться не будем, а просто сделаем их гречневыми.
В дело пойдёт: растительное масло (достаточно 2 столовых ложек), яйцо, ¾ стакана пшеничной муки, половина стакана гречневой муки, ½ чайной ложки соды, 2 стакана воды.
Чуть смазав маслом сковороду, приступаем к выпеканию. Как правило, сняв с огня готовый блин, обмазываем его маслом, правда, уже сливочным. Но только сегодня это не наш вариант. Вместо него украшаем предварительно взбитым нежирным йогуртом.
Салат оливье
Одно из главных блюд Нового Года — всеми любимый салат «Оливье». Что же можно поправить в его рецептуре, ослабив количество калорий, тем самым значительно облегчив работу кишечника?
Вместо колбаски хорошо пойдёт филе (курицы, индейки). Неплохо будет майонез заменить сметаной с пониженным содержанием жирности. И даже картофель можно заменить кабачком, который, заранее очистив, немного потушить в воде до появления мягкости.
А прибавка зелени пойдёт на пользу, стимулируя правильное пищеварение.
Мясной бульон
Хочу сразу предупредить, что данный процесс требует достаточного количества времени.
Многие из нас (особенно наши мужчины) любят именно наваристый, жирный бульон. Попробуем получить наваристый, но нежирный. Варим как обычно. После остывания убираем его в холодильник. Как только жир застынет, вынув посуду из холодильника, убираем застывший на поверхности слой жира. Далее процеживаем бульон через сложенную марлевую ткань.
Сметану, идущую в суп, совсем нелишним будет заменить йогуртом.
Конечно, отказываться от блюд с привычным составом ингредиентов трудновато. Но может, чтобы уберечь здоровье, красоту имеет смысл попробовать? Да и поэкспериментировать с чем-то новым будет весьма интересно.
Интересное видео:
Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений!
Простой и вкусный торт в домашних условиях рецепт >>
Подписывайтесь на новости. Оставляйте комментарии.
